Ciao benvenuto blah blah etc..
dunque, per risponderti in generale, essendo la consolized un prodotto artigianale, *dipende* da chi te la fa, visti i tuoi dubbi escludo che tu voglia procedere da solo corretto?
Direi quindi che più che assicurarti che abbia le caratteristiche che deideri e comunicarle al modder, del resto hai poco da preoccuaprti (se parliamo di uno serio, come in tute le cose).
Ad ogni modo viene presa una board MVS, e gli si aggiungono/modificano i pezzi per adattarla all'uso domestico.
1) si, puoi usare gli stessi joystick con la presa 15pin, mappando il select al posto del coin ad esempio.
2) L'alimentatore te lo deve fornire chi fa la modifica, se è straniero, devi specificare che sia da 230V IN.
3)più che monitor parlerei di Televisori con presa scart RGB. In quel caso sempre se la mod è fatta a dovere e con un amplificatore di segnale ed un buon cavo, non ti troverai a dover regolare niente (anche se è sempre possibile aggiungere tre potenziometri per regolare i colori ma direi che è un sofismo).
Se invece parli proprio di monitor per pc...hummm...senza un convertitore mi sa che non ne esci, ma il risulato IMO è cmq una merda.
3 (?) Per il suono solito discorso, se fatta bene la mod, l'audio può arrivare stereo tramite il cavo scart alla TV senza rovinarla, anche tramite due RCA aggiuntivi andare all'hifi.
Nelle single-slot devi pescare l'audio prima che venga riunito in mono (specifiche JAMMA), nei multislot hai sicuramente più possibilità, tra cui anche l'uscita amplificata per le cuffie onboard, e nella slot-2 pure il memcard reader (separato sulle slot 4/6) e le prese joystick onboard.
4) Hummm... direi che l'unibios ha un sacco di features carine, ti permette di cambiare la regione senza dover avere per forza un MVS giappo...e nell'ultima versione puoi disabilitare lo splash screen, rendendolo in pratica indistinguibile dall'originale. Puoi inoltre via porta joystick uppare/downloadare contenuti dal pc al neo, tra cui gli hiscore e salvarli.
5)nessun problema di seriale. Direi forse che cmq è meglio evitare le board 1B/1C per le difficoltà nel montaggio del bios o di eliminazione del circuito di ricarica della batteria ricaricabile (che per inteso deve essere sostituita con una a perdita su qualsiasi scheda prendi, poichè probabilmente è lì per rilasciare acido o lo sta già facendo).
Personalmente farei moddare uno slot-2, ha già tutto a bordo e poi... ti permette di caricare due giochi, unica cosa (assieme al "salvataggio" dello score) che l'AES non può fare
Cmq ti butto lì un nome, il guru mondiale per ste cose è MKL lui c'era prima, durante e dopo il neo.